Saucisses aux lentilles et aux poivrons

4 Saucisses de Toulouse
250 g de lentilles
1 oignon
3 poivrons confits (bocal)
3 cuill à soupe de thym
3 cuill à soupe de ketchup
1 pincée de piment
sel de Guérande, poivre

Faire cuire vos lentilles 25 mn dans de l'eau (indications sur le sachet)
Égoutter les lentilles après la cuisson et réserver

Éplucher et émincer l'oignon. 

Couper les poivrons en lamelles

Dans une poêle faire revenir la saucisse avec du thym. 15 mn à petit feu
Ajouter l'oignon et les poivrons faire revenir 5mn
Ajouter les lentilles, le ketchup et les épices
Ajouter 2 à 3 verres d'eau
Faire mijoter encore 30 mn.
Servir.