dimanche 5 janvier 2014

Soupe aux fanes de radis

1 bottes de radis
2 pommes de terre
1/2 tablettes de bouillon de volaille
1 petit oignon
1 cuillères à soupe de crème par assiette (pour les gourmands)
Sel et poivre
 Huile d'olive





Peler et émincer l'oignon.
Éplucher les pommes de terre
Laver les fanes de radis.
Dans une casserole mettre un peu d'huile d'olive.
Faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 10 mn.
Ajouter 4 verres d'eau et le bouillon.
Cuire 20 mn à couvert et mixer
Ajouter 1 cuillère à café de crème par assiette (pas obligatoire)

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