Dos de cabillaud, jambon parmesan

4 dos de cabillaud 

2 tranches de jambon italien 

1 courgette 

2 poivrons (en boîte) 

Parmesan 

Huile d’olive
Herbes de provence

Couper le jambon italien en morceaux

Couper les poivrons en lamelles

Couper la courgette en lamelles et les faire cuire à l’eau ou à la vapeur
Saisissez les dos de cabillaud à la poêle dans de l'huile d'olive
(rapidement sans les cuire complètement).
Mettre dans un plat à gratin, recouvrir avec les rondelles de courgette, le jambon

Parsemer de parmesan et d'herbes de provence
Mettre au four pour environ 6 à 7 mn le temps que le poisson soit cuit à point et qu'il reste moelleux.

Sel, poivre
arroser d'un filet d'huile d'olive et servir