samedi 12 mars 2011

Papillote de poisson aux légumes

4 filets de cabillaud
1 poignée d'épinards par papillote
1 avocat
Des tomates cerises (2 par papillote)
1 citron
Sel et poivre
1/2 cuil à café fumet de poisson par papillote
4 branches de thym
Lait de coco
Papier cuisson 



Prener une feuille de papier cuisson.
Déposer les épinards, le filet au centre, les tomates, des lamelles de l'avocat, le thym, le fumet, le lait de cocoet un peu de jus de citron.
Saler, poivrer.
Fermez la papillote. Faites de même pour les autres.
Metter les  papillotes dans un plat allant au four et enfournez pour 20 minutes.

Un plat très sain, très léger et surtout très bon !

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